Halloum-HummusWrapit❤️

Ihana kesäkuu oli ja meni niin nopeesti ohi ettei ehtiny edes huomata! Ylppäreitä, synttäreitä, Islannin-matka, inssi, juhannus ja vaikka mitä muuta jännittävää. Nyt kuitenkin heinäkuu tulee suurimmaksi osaksi vietettyä mökillä vaan lomaillen ja elämästä nauttien. Hauskan aloituksen mökkiloma sai tänä viikonloppuna, kun koko Rantasen perhe oli mökillä mikä myös tietää herkku hyviä ruokia.:) Tänään ennen kun raskaan työn raatajat lähtivät takaisin pk-seudulle, valmistettiin omia Halloum-Hummustäytteisiä wrappeja! Kaikille, myös pojille, maistui nämä täyttävät wrapit vaikka lihaa ei käytetty ollenkaan.:)

                                   

Halloumi-HummusWrapit (6:lle)

Tarvikkeet:

6 suurta (täysjyvä) tortillalettua

1 annos hummusta

n. puolikas kerä jäävuorisalaattia

rucolaa

kevätsipulia

tuoretta minttua

2 paprikaa

1 iso punasipuli

3 halloumijuustoa 

Kastike:

1rkl oliiviöljyä 

2rkl sitruunamehua

suolaa ja pippuria

Hummus:

1tlk kikherneitä

3 rkl sitruunamehua 

3 rkl oliiviöljyä 

½ dl vettä 

2 rkl tahinitahnaa 

1 valkosipulinkynsi 

korianteria maun mukaan (ei välttämätön, jos ei pidä sen mausta) 

1 tl juustokuminaa

suolaa

mustapippuria

Valmistus:

1. Valmista hummus sekoittamalla kaikki hummustarvikkeet sauvasekottimella tasaiseksi tahnaksi. (Tarkemmat ohjeet http://sateenkaarenainekset.blogspot.fi/2016/05/vappu.html )

2. Leikkaa salaatti, rucola, kevätsipuli ja minttu pieniksi suikaleiksi/silpuksi. Tee öljystä, sitruunamehusta ja mausteita kastike. Sekoita kastike pilkkomiesi salaattien yms. joukkoon. 

3. Leikkaa sipuli ja paprikat suikaleiksi ja halloumi siivuiksi(6siivua/juustopala eli yhteensä 18 siivua)

4. Grillaa/paista sipulit ja paprikat öljyssä pehmeiksi. Lopuksi paista halloumisiivut ruskeiksi. 

5. Wrappien täyttö: Levitä hummusta koko tortillalle. Kasaa salaattiseos, paistetut paprikat ja sipulit, ja 3 halloumisiivua letun toiseen laitaan/keskelle. Rullaa tortilla tiiviiksi rullaksi ja leikkaa kahtia. 

6. Tarjoile ja Nauti!

                                

                               

                                

                          

 

   

  

California omelet❤️

Viime postauksessa kerroin viime kesän Calin matkasta, mutta yks ihan huippu herkullinen juttu jäi matkalla kuvaamatta ja siks myös kertomatta... Nimittäin californialainen munakas!❤️ 

Yleensä söin aamuisin puuroa, mutta viimeisenä aamuna, ennen kotimatkaa, kävin yhden mun kaverin hostperheen kanssa ravintolassa aamiaisella. Lista oli täynnä herkulliselta kuulostavia annoksia, mutta yksi erottui joukosta😃 Californialainen munakas paistettujen perunoiden tai hedelmien kanssa! NAM!

Miksi sitten se oli niin hyvää? Koska tykkään muutenkin munakkaista, mutta tän sisällä oli ihanaa californialaista avokadoa, sivulla omatekoista tomaattisalsaa ja ranskankermaa. Onneks otin ne ihanat tuoreet hedelmät siihen kylkeen, koska se paistettuperunajuttu oli varmaan sitä munakastakin isompi perunakasa 😅 

Tästä innostuneena oon tehny monta kertaa matkan jälkeen tätä ihanaa munakasta kotona ja haluan jakaa tän ohjeen teillekin!

                          

Tarvikkeet: (1 henkilölle)

2 munaa

Tilkka maitoa

Suolaa

Pari siivua juustoa

0,5 avokado 

Tomaattisalsaa (kaupasta ostettu käy tosi hyvin. Esim. Texmex-salsat)

Ranskan kermaa tai kermaviiliä

Valmistus:

1. Sekoita munat, maitotilkka ja suola esim. Mukissa haarukalla

2. Kaada seos paistinpannulle ja anna hyytyä. Laita hellaa pienemmälle, ettei munakas pala toiselta puolelta ja toiselta puolelta jää vielä raa'aksi.

3. Siivuta puolikas avokado ja asettele ne munakkaan toiselle puolelle. Laita juustosiivut sitomaan munakasta.

4. Taita munakas kahtia ja laita lautaselle. Lisää munakkaan reunalle oman maun mukaan salsaa ja Ranskan kermaa tms.

                           

                           

                           

    

Feta-paprika munakas❤️

Jääkaappi oli taas tyhjillään, mutta jotain proteiinipitoista lounasta piti saada salitreenien jälkeen. Ulkona sää on sumuinen eikä auringosta ole tietoakaan, joten halusin saada auringon siihen lautaselle.:) Tein siis munakkaan johon laitoin jääkaapista löytyviä jämiä. Kokeilin laittaa paprikaa ja fetaa ja tästä tulikin suosikki munakkaani!:) Tässä ohje:

Tarvikkeet:
2 munaa
loraus(n.0.5dl) maitoa
ripaus suolaa
10 fetakuutiota (itse laitoin öljy-yrttiliemessä olevia, mutta maustamattomatkin käy)
eri värisiä paprikapaloja
4 siivua juustoa
rypsiöljyä

Valmistus:
1.Sekoita munat, maito ja suola haarukalla tai vispilällä sekaisin. Pilko paprikat pieniksi paloiksi.
2.Laita paistinpannulle loraus rypsiöljyä ja munamaito seos. Anna hetken hyytyä ja ripottele pinnalle fetakuutiot ja paprikat. Lopuksi 'peittele' munakas juustosiivuilla.
3.Kun munakas on hyytynyt taita kahtia, paista vielä pieni hetki ja laita lautaselle.
4.Pilko munakkaan seuraksi tomaattia ja kurkkua ja nauti!:)