Porkkanakakku
Tarvikkeet:
4 munaa
3dl sokeria
200g voita
4,5dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl ruokasoodaa
2tl vaniliinisokeria
4tl kanelia
6dl hienoa porkkanaraastetta
Kuorrute:
3dl tomusokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
50g voita
mantelirouhetta
Valmistus:
1.Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi.
2.Sekoita jouhot, leivinjaude, sooda, vaniliinisokeri ja kaneli keskenään ja sekoita se muna-sokerivaahtoon.
3.Sulata voi ja sekoita porkkanaraaste ja voisula taikinaan.
4.Levitä taikina pellille ja paista 175 asteessa n.20min.
5.Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri, sulatettu voi ja tuorejuusto.
6.Levitä ruorrute jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele mantelirouhetta pinnalle.
