Raaka Snickers ja ylppärieväät ❤️

Snickers ei ole koskaan ollut mun lempisuklaata. Viime keväänä kuitenkin sain maistaa siskon tekemää raakasnickersiä ja rakastuin siihen! Viikko sitten aloitin kirjoitukset kemialla ja edeltävänä viikonloppuna piti aloittaa koe-eväiden valmistelut. Joku sanoo, että makeaa ei kannata ottaa evääksi, mutta mä olen aivan eri mieltä! Makeaa pitää ottaa evääksi! Mieleen tuli heti herkulliset (ja energiapitoiset) raakasnickersit, joita sitten lauantaina tein ja vähän maistelinkin. ;)

Mun vinkki ylppärieväisiin on, että ota mieluummin liikaa kuin liian vähän eväitä. Sitten ei tarvii miettiä kuinka paljon voi syödä ja milloin, ja mitä jos eväät ei riitä koko ajalle. Mulla oli yks "kunnollinen" ruoka, paljon naposteltavaa ja tietty Pepsi Maxia ja vettä. 

                                         

                                         

Raaka Snickers

Tarvikkeet:

SUKLAAPOHJA

5rkl sulaa kookosöljyä

4rkl kaakaojauhetta

2tl vaahterasiirappia

ripaus merisuola

NOUGATKERROS:

4rkl sulaa kookosöljyä

2rkl maitoa

3rkl vaahterasiirappia

½tl vanilja-aromia

1,5dl kaurahiutaleita

 ripaus merisuola

KARAMELLIPÄÄLLINEN: (Paras osa❤️ joten tein tuplana! Ohjeessa kuitenkin yksinkertaiset määrät)

8 kuivattua taatelia

2rkl maapähkinävoita

1tl vanilja-aromia

tilkka vettä

suolattuja maapähkinöitä

Valmistus:

1.Sekoita suklaapohjan ainekset tasaiseksi. Ja kaada sekoitus pieneen vuokaan. (Vuokaan voi laittaa leivinpaperin, joka on rypistetty, jolloin saat paperin pysymään paremmin haluamassasi vuoanmuodossa.)

2.Laita astia pakastimeen n. 10-15 minuutiksi kunnes suklaakerros on kovettunut.

3.Sekoita nougat-ainekset kulhossa. Tee massasta tasaista esim. sauvasekottimella ja levitä se koventuneen suklaakerroksen päälle.

4.Laita vuoka takaisin pakastimeen kunnes nougatkerros on jähmettynyt.

5. Poista taateleista kivet ja pilko ke pienemmiksi. Sekoita kaikki karamellikerroksen ainekset ja käytä esim. sauvasekoitinta saadaksesi tasaisen koostumuksen. Tähän kerrokseen saa jäädä sattumia!

6.Painele karamellikerros kovettuneen nougatkerroksen päälle. Paina myös suolattuja maapähkinöitä karamellikerroksen päälle.

7.Pakasta vielä koko vuokaa n. 1h. Huom! Viimeinen kerros ei jähmety kovaksi!

8.Leikkaa sopiviksi paloiksi ja pakkaa mukaan evääksi tai syö vaikka heti! 

             

                                           

                                           

                                           

Valion Mifua olen kokeillut laittaa munakkaisiin ja on muuten tosi hyvää ja täyttävää! Ensin paistoin pannulla puoli pakettia Mifua ja kaadoin päälle 2 munan munakasseoksen. Annoin kypsyä kannen alla ja siinä olikin valmis munakas! Quinoasalaatin ja kirsikkatomaattien kanssa pakasterasiaan ja mukaan ylppäreihin :) 

Punnitse & Säästästä olin hakenut lemppariherkkuja ja tietty vähän oli perus Fazerin sinistäkin (joka tosin kalpeni omatekemän Snickersin rinnalla;)) mukana. Viinirypäleitä ja kuivahedelmiä oli myös naposteltavana ja kaikesta tästä ruokamäärästä yli jäi vain kuivahedelmät :D 

Kanttarellirisotto❤️

Ihanaa syksyä! Sieniä on jo pitkään saanut metsästä, ja vaikka kuinka rakastankin niitä, en ole onnistunut itse lähtemään sienimetsälle. Osittain myöskin siksi, että ylppärit on jo (liiankin) lähellä ja aika on mennyt lähinnä niihin valmistautuessa ja stressatessa... Aika kuluu älyttömän nopeesti, eilen koulussa juhlittiin 100 aamua ja kahden viikon päästä syksyn kirjotuksetkin on jo ohi! Niin hullu musta ei kuitenkaan vielä ole tullut, että olisin lopettanut kokkailun ja leipomisen (ehkä päin vastoin)! 

Tänään ruokakaupassa iski kauhea kanttarellihimo nähtyäni kanttarellit kaupan hyllyllä! Äitikin oli enemmän kun mielissään, kun ilmoitin tekeväni risoton kanttarelleista. :) Parhaan risoton saa käyttämällä valkoviiniä, mutta tänään käytin ihan vaan omenatuoremehua.

                         

Kanttarellirisotto (2:lle tai 3:lle vähemmän nälkäiselle)

Tarvikkeet:

n. 5dl kanttarelleja

voita

1 sipuli

3 kevätsipulia

1,5dl risottoriisiä

2dl valkoviiniä tai omenamehua

3dl kasvislientä

Tuoretta timjamia tai 1-2tl kuivattua timjamia 

Parmesanraastetta

Suolaa

Pippuria

Valmistus:

1. Puhdista ja pilko kanttarellit. Silppua sipulit ja kevätsipulit. 

2. Kuullota sipuleita kattilassa voissa kunnes ne ovat läpikuultavia, eivät ruskistuneita! Kaada riisi ja  kuullota niitä sipulien kanssa hetki. Kaada mukaan valkoviini/omenamehu ja anna kiehahtaa. 

3. Lisää timjami ja kaada kasvislientä joukkoon pienissä osissa. Kaikkea lientä ei tarvitse käyttää ja taas jos liemi ei riitä sitä voi käyttää enemmän, kokeile vain riisien kypsyyttä välillä.

4. Lisää juustoraastetta hieman risottoon tekemään siitä "tahmeampaa". Mausta risotto suolalla ja pippurilla, jos tarvitsee. 

5. Lisää risoton päälle kanttarellit, kevätsipulisilppua ja parmesania. Voit myös sekoittaa osan sienistä ja sipulista jo kattilassa risoton sekaan.

6. Nauti heti valmistuksen jälkeen vaikka valkoviinin kanssa, jos sitä on jäänyt yli kokkailusta ;)

                                      

       

Eilen mulla oli 100 aamua, mutta Oonalla vähän enemmän.