Lohiwokki❤️

Sunnuntaina siis tein super hyvää lohiwokkia, johon käytin ahh niin ihanaa limeä jällen, koska mä oon jääny koukkuun siihen :D ja se sopii niin hyvin tällasiin wokkiruokiin. Mä en ehtinyt enää postata tätä reseptiä silloin sunnuntaina enkä ehtiny maanantainakaan, koska olin koko iltapävän koulussa tekemässä meijän tulevan musikaalin lavasteita. Enkä tiistaina enää sitten muistanut, mutta nyt sitten päätin jakaa tämän herkku reseptin tänne.:)

Lohiwokki (6 henkilölle)
Tarvikkeet:
n. 500g lohta
4½dl riisiä
n.8dl vettä
1 sipuli
½pss wokkivihanneksia
1pss (180g) katkarapuja
1 limen kuori
1limen mehu
6 rkl soyakastiketta

 Valmistus:
1.Pilko sipuli. Laita wokkipannuun riisit ja sipuli ja kuulota niitä hetki öljyssä. Lisää n.0,5l vettä ja taita kansi päälle. Anna riisien kypsyä.
2.Samalla ku riisi kiehuu, nypi lohesta ruodot pois, irrota nahka ja leikkaa suurehkoiksi paloiksi. Raasta limen kuori.
3.Lisää vettä riiseille, jos ne ovat liian kovia syötäväksi.
4.Kun riisit ovat kypsiä varmista, että pannulla ei ole liikaa vettä ettei wokki jää vetiseksi. Lisää wokkivihannekset, limen kuori ja mehu sekä n.3 rkl soyakastiketta. Maista ja lisää soyaa maun mukaan lisää.
5.Lisää lohikuutiot ja kypsennä ne kannen alla jos mahdollista. Kun lohet ovat kypsiä lisää katkaravut.
6.Tarkista vielä maku ja tarjoile!

limeä ja chiliä❤️

Mä ehin jo innostua, että kevät on tullu ja kesä on kohta ja jäätkin on jo melkein sulanu merestä, mutta sitten heräsin tänä aamuna ja lunta satoi ja maassakin oli 10cm lunta. Siispä tänä viikonloppuna teen ruokia lämpimistämaista. Tänään tein thaityylistä riisinuudelisalaattia ja grillattua broileria. Tässä ohje:

Nuudelisalaatti:
1pkt(225g) riisinuudelia
1 limen kuori
2 limen mehu
3rkl soyakastiketta
4rkl seesameöljyä
1 chili
korianteria
pala inkivääriä

Valmistus:
1.Kypsennä nuudelit, kaada lävikköön ja jäähdytä kylmällä vedellä.
2.Sekoita öljy ja soyakastike nuudeleihin.
3.Raasta inkivääri ja limen kuori. Sekoita nuudelin joukkoon.
4.Pilko chili pieniksi paloiksi. (Vältä chilin paljain käsin koskemista, käytä haarukkaa apuna.) Purista limet ja sekoita ne nuudeleihin.
5.Silppua korianterit ja sekoita nuudeleihin.

Broileri:
600g broilerin ohutleikettä
1 limen kuori
2 limen mehu
1 chili
pala inkivääriä
6rkl soyakastiketta
rypsiöljyä

Valmistus:
1.Raasta limen kuori ja inkiväri. Purista limen mehut ja pilko chillit. Sekoita ne soyan kanssa tasaiseksi seokseksi.
2.Pilko broilerit tarjoiluun sopiviksi pihveiksi. (Voit myös leikata suikaleita ja pujotella ne vartaisiin.)
3.Laita broilerit valmistamaasi marinadiin. Lisää rypsiöljyä niin, että kaikki broileit peittyvät marinadiin.
4.Anna marinoitua väh. 0,5h
5.Grillaa tai paista pannulla kypsiksi.